Nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, l’Azienda Agricola Roberto Scubla coltiva vini d’autore con precisione artigianale.
“RS” MARTINOTTI
Spumante metodo Martinotti brut UVE 100% Chardonnay.
Terreni marnosi collinari: ubicati in parte ai piedi della collina e in parte nella fascia mediana con esposizione a nord-est. Allevamento a guyot con 5000 ceppi per ettaro. Vendemmia anuale precoce per la base spumante, fine agosto, produzione 60 quintali per ettaro. Uve intere in pressatura soffice: dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox. Il vino finito viene spumantizzato in vasche autoclavi e staziona sui nuovi lieviti per 3 mesi. La chiarifica e il successivo imbottigliamento avvengono in un circuito pressurizzato.
Gradazione 12,5%
Bottiglia 0,75 Lt.
PINOT BIANCO
D.O.C. Friuli Colli Orientali UVE 100% Pinot Bianco.
Terreni marnosi collinari: vigneti ubicati sulla collina attorno al centro aziendale con esposizione a sud-ovest. Allevamento a doppio capovolto (cappuccina) 4.000 ceppi per ettaro e 5.000 per i vigneti più recenti a guyot. Le vigne più vecchie hanno qualche “intrusione” di Chardonnay. Vendemmia manuale, verso metà settembre; 60-65 quintali per ettaro. Uve intere in pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox, quindi rimarrà per circa 8 mesi sui residui dei lieviti. Gradazione 13.5 – 14 %
Bottiglia 0,75 Lt.
SAUVIGNON
D.O.C. Friuli Colli Orientali uve 100% sauvignon.
E’ una fusione di 4 cloni, uno friulano (50%) e 3 francesi, prima vinificati separatamente, per donare equilibrio tra naso e bocca, tra profumo varietale e sapidità. Affinato in acciaio.Terreni mernosi collinari: quattro diversi vigneti per quattro cloni situati sui versanti a loro adatti climaticamente, con allevamento a cappuccina modificato con 4.000 ceppi per ettaro e 5.000 per i vigneti più recenti a guyot. Vendemmia manuale, verso metà settembre; 60-65 quintali per ettaro. Uve intere in pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura in mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox, quindi rimane per circa 8 mesi sui residui dei lieviti.
Gradazione 14 – 14.5 %
Bottiglia 0,75 Lt.
Nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, l’Azienda Agricola Roberto Scubla coltiva vini d’autore con precisione artigianale.
“RS” MARTINOTTI
Spumante metodo Martinotti brut UVE 100% Chardonnay.
Terreni marnosi collinari: ubicati in parte ai piedi della collina e in parte nella fascia mediana con esposizione a nord-est. Allevamento a guyot con 5000 ceppi per ettaro. Vendemmia anuale precoce per la base spumante, fine agosto, produzione 60 quintali per ettaro. Uve intere in pressatura soffice: dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox. Il vino finito viene spumantizzato in vasche autoclavi e staziona sui nuovi lieviti per 3 mesi. La chiarifica e il successivo imbottigliamento avvengono in un circuito pressurizzato.
Gradazione 12,5%
Bottiglia 0,75 Lt.
PINOT BIANCO
D.O.C. Friuli Colli Orientali UVE 100% Pinot Bianco.
Terreni marnosi collinari: vigneti ubicati sulla collina attorno al centro aziendale con esposizione a sud-ovest. Allevamento a doppio capovolto (cappuccina) 4.000 ceppi per ettaro e 5.000 per i vigneti più recenti a guyot. Le vigne più vecchie hanno qualche “intrusione” di Chardonnay. Vendemmia manuale, verso metà settembre; 60-65 quintali per ettaro. Uve intere in pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox, quindi rimarrà per circa 8 mesi sui residui dei lieviti. Gradazione 13.5 – 14 %
Bottiglia 0,75 Lt.
SAUVIGNON
D.O.C. Friuli Colli Orientali uve 100% sauvignon.
E’ una fusione di 4 cloni, uno friulano (50%) e 3 francesi, prima vinificati separatamente, per donare equilibrio tra naso e bocca, tra profumo varietale e sapidità. Affinato in acciaio.Terreni mernosi collinari: quattro diversi vigneti per quattro cloni situati sui versanti a loro adatti climaticamente, con allevamento a cappuccina modificato con 4.000 ceppi per ettaro e 5.000 per i vigneti più recenti a guyot. Vendemmia manuale, verso metà settembre; 60-65 quintali per ettaro. Uve intere in pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura in mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox, quindi rimane per circa 8 mesi sui residui dei lieviti.
Gradazione 14 – 14.5 %
Bottiglia 0,75 Lt.